Aubergiste
Personne qui tient une auberge : maison généralement située à la campagne et où l'on peut manger, boire et coucher en payant ; équivalent de l'hôtel-restaurant. C'est aussi, en général, le relais de la diligence.
Marchand Blatier
Grainetier, vendeur de blés et toutes autres sortes de grains
Briquetier
Celui dont le métier est de fabriquer des briques
Cabaretier
Tenancier d'un cabaret (où l'on vendait le vin "à l'assiette", c'est-à-dire accompagné de nourriture).
Les cabaretiers étaient très nombreux au XIXème siècle. On en dénombrait en moyenne un pour 50 habitants.
Cerclier
Fabricant de cercles de bois pour les tonneaux. Ces cercles étaient fabriqués à partir de perches de chataignier.
Charbonnier
Il préparait le charbon de bois, résultant de la carbonisation du bois dans des meules de terre, au milieu de la forêt.
Charpentier en bateau
Charpentier et fabricant de bateaux, barques.
Charron
Fabricant de chars.
- tiré par les chevaux: diligence, landau, phaéton, char de transport de charge, engins à deux ou quatre roues, tirés par un ou plusieurs chevaux.
- tiré par des boeufs ou les vaches, très utilisé dans les familles pauvres, pour transporter des charges.
- chars à bras de tous types, brouettes.
Le cerclage des roues n'est qu'un aspect marginal de ce métier.
Chaufournier
Celui qui surveille ou qui exploite un four à chaux.
Chirurgien
Coquetier
Marchand d'oeufs, puis par la suite de volaille et de légume. Il passsait dans les fermes prendre les oeufs qu'il revendait ensuite au marché.
Domestique
Les domestiques étaient très nombreux au cours des derniers siècles. Souvent dans les actes, il est précisé chez qui ils travaillent
Drapier
Personne qui fabrique le drap ou marchand de drap
Fendeur de bois
Les fendeurs-lattiers débitaient le bois à la hache.
Foulonnier
Artisan qui fait passer les draps (les foules) dans des cylindres métalliques pour les comprimer et les rendre plus serrés
Frotteur de chanvre
voir peigneur de chanvre
Hôte
tenancier d'une hostellerie, aubergiste chez lequel on peut manger et dormir
Jardinier
ouvrier à l'entretien et la gestion des parcs et jardins d'un château
Journalier
Homme qui travaille dans les champs à la demande, à la journée.
Laboureur
Ce sont de petits exploitants agricoles. Dans certaines régions, les laboureurs sont propriétaires de leurs terres
Maçon
Jusqu'au début du XXe siècle, beaucoup d'hommes partaient, dès la fin du plus rude de lhiver, vers les grandes villes de France ou les grands chantiers du bâtiment et des travaux publics pour se faire embaucher comme maçon, charpentier, couvreur...
«Maçons de la Creuse» est l'expression la plus souvent employée, car la Creuse est le département où ce phénomène migratoire fut le plus important.
Le premier des ouvriers est le maître maçon.
C'est lui qui organise le chantier en fonction des plans fournis par l'architecte.
Il s'occupe d'approvisionner le chantier avec les matériaux nécessaires, il recrute les ouvriers .
Le deuxième ouvrier est le maître compagnon, homme de confiance et instruit dans lart, qui agit pour les intérêts du maître maçon et en son absence
Manoeuvre
Ouvrier ou ouvrière qui travaille de ses mains. Employé des champs, tâcheron, Homme à tout faire, journalier.
Maréchal
maréchal-ferrant
Marinier
Pilote d'un bateau de rivière dont il est parfois propriétaire
Marguillier
Ce n'est pas une profession. Ils s'occupaient du Conseil de fabrique. Ils servaient d'aide au sacristain, nommaient et révoquaient les chantres, les bedeaux.
Il y avait trois marguilliers pour une paroisse. Chaque année, le conseil de fabrique procédait à l'élection de deux d'entre eux. Le plus ancien était sortant et ne pouvait se représenter.
Les marguilliers étaient responsables de la gestion des biens de la paroisse : Terres, locations de terres, écoles, rentes et impôts.
On trouve fréquemment dans les actes notariés aux AD des contrats ou des assignations entre les marguilliers pour le compte de la paroisse et de simples particuliers.
D'après un registre d'olmet (dans le 63), le curé donne la définition suivante : "marguiller de notre église c'est-à-dire en langue vulgaire sonneur de cloches qui enterre les morts et pourvoit à la propreté de l'église"
Mendiant
Il s'agit d'une personne qui vit d'aumônes ou de largent ou de la nourriture donnée par charité.
Le mendiant est habituellement sans domicile fixe et se déplace dans la campagne ou dans une ville qui est devenue son territoire.
Meunier
Jadis, il y avait un meunier pour 2 ou 3 paroisses. Il exploitait un moulin à blé, en général à vent.
Mineur
Ouvrier qui retire des matières minérales de la terre. Il travaille parfois en surface, plus souvent dans des galeries souterraines d'ou il extrait charbon, fer, ardoise, etc...
Peigneur de chanvre
Ouvrier qui nettoie et affine le chanvre pour le transformer en filasse pour le cordier. Il utilise pour cela des peignes, d'où son nom
Regrattier
Un regrattier est celui qui vend en détail, et de seconde main, des marchandises de médiocre valeur.
Anciennement, regrattiers, ceux qui vendaient du sel à petite mesure, dans les pays de gabelle.
Sabotier
Fabricant de sabot
Scieur de long
Personne débitant les troncs d'arbre, les scieurs de long uvraient par paire; le Chevrier était monté sur le tronc lui même posé sur la chèvre, et soulevait la scie, tandis que le Renardier tirait la scie par la poignée de haut en bas.
Ceux rencontrés sont souvent originaires du Puy-de Dôme
Taillandier
Artisan qui produit les outils tranchants, ou outils à taillants.
Tailleur d'habits
Artisan qui fabriquait les vêtements
Tisserand
Ouvrier qui fait des toiles, des étoffes de laine ou de soie.
Voiturier
Qui assurait le transport des biens ou des personnes
Voiturier par eau
Personne qui assurait le transport de marchandises par voie navigable (Loire ou canal latéral à la loire)
Vigneron
Volailler
Marchand de volailles