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LE POTAGER IDEAL
L'organisation des parcelles selon le principe de rotation des cultures
La rotation des cultures a pour but principal d'éviter le déséquilibre du terrain et son appauvrissement.
Les légumes sont sommairement divisés en 3 catégories : les légumes-racines, les légumes-feuilles et les légumes-fruits. La rotation consiste à cultiver chaque année sur une même parcelle une catégorie différente de légumes dans l'ordre ci-contre : racines, fruits, feuilles. Exemple :
1ère année 2 ème année 3 ème année Légumes-racines Légumes-fruits Légumes-feuilles Légumes-feuilles Légumes-racines Légumes-fruits Légumes-fruits Légumes-feuilles Légumes-racines